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白灼虾

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yu叶子

白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属粤菜系。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
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切墩(初级)
虾
、
葱
、
姜
、
醋
、
酱油
、
香油
、
小米辣
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士



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发布于 2015-09-24

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