凉拌酸辣明太鱼
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家里人都很爱吃明太鱼,我都是网购的延边明太鱼,然后回家再锤几下,事实证明锤几下确实软化的快!我是用擀面杖敲打,再用水泡个1小时,撕成条后,随便拌一下就很好吃了,一般两大条明太鱼最多两顿就吃完了,偶尔剩下放冰箱过夜,第二天味道会更足!明太鱼剩下的鱼头还可以做汤底,一点不浪费!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
明太鱼
2条
、
大蒜
一头
、
洋葱
四分之一个
、
生抽
一汤勺
、
糖
2小勺
、
辣椒面
适量
、
盐
适量
、
花椒油
2小勺
、
香油
1小勺
、
熟芝麻
适量
、
醋
一汤勺
、
鸡精
适量
、
黄酒
适量
烹饪步骤
步骤4/13
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发布于 2015-09-24
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