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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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中秋节给朋友送礼。为了体验用心，决定自己做。唉，不作死就不会死啊！

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切墩(初级)

脱皮绿豆 500g

、

蜂蜜

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡了一晚上的脱皮绿豆，上锅蒸。据奶奶说这样蒸比用容器蒸干，没有水分。
步骤2/9 点击查看大图
蒸了约么20分钟吧！吃起来粉粉的。起锅了。（后面觉得还应该继续蒸一会儿）
步骤3/9 点击查看大图
用擀面杖碾细。蒸的不够软，这儿就费老劲了。
步骤4/9 点击查看大图
就是这样的粉。切记切记，在这一定要过筛过筛。我忘记
步骤5/9 点击查看大图
放油下锅炒。不喜欢有油腻腻的感觉，放的不多。
步骤6/9 点击查看大图
这个时候发现口感不细腻，过筛已经过不进去了。强行过筛出来少量。说了要送人嘛。所以费老大劲一直晒啊！胳膊都要费了。
步骤7/9 点击查看大图
加蜂蜜。搅拌均匀，进磨具压紧。这个是过筛后的。
步骤8/9 点击查看大图
这是实在过筛不了，放很多蜂蜜，又用勺子磨了一会儿。所以颜色深了。
最后一步点击查看大图
成品送人。

小贴士

蒸熟打细后一定要过筛。过筛的口感细腻顺滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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