荠菜馄饨(抄手、云吞)含馄饨皮的制作
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买了个压面机,实验自制馄饨皮,很成功!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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猪肉剁碎,荠菜过水后略挤出水份切碎,与猪肉馅拌匀,加鸡蛋两个,盐,生抽,橄榄油,芝麻油调味后腌两小时以上
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步骤2/10
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500克面粉,加1克盐,2个鸡蛋和适量水,面包机启动和面程序。鸡蛋加水总重量180克,这个比例压出来的皮很合适,且不沾机器
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步骤3/10
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和面程序结束后是这样的,不成团,不过没关系
步骤4/10
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发布于 2015-09-23
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