【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜
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鱿鱼,营养价值很高,是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感,越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理,用到了与它的脾性很相配的洋葱,味道的层次更加丰富。香辣爽口,尤其过瘾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洋葱剥去外皮,切细丝,蒜去皮切片儿;
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步骤2/4
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鱿鱼圈解冻,加入切好的洋葱和蒜,再加入蒜蓉辣椒酱,海鲜酱,蚝油,胡椒粉,
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步骤3/4
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所有食材抓均匀,腌制约30分钟左右;
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最后一步
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锅里加入少许橄榄油,待油热后,将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。
小贴士
1、做这道菜我用了现成的鱿鱼圈,也可以用鲜鱿鱼,鱿鱼须切下留做它用,去鱼骨,鱿鱼身切圈即可;
2、第四步中用了橄榄油炒制,首先是橄榄油的营养很丰富,其次也提升了整道菜的味道,如果没有橄榄油的话,也可以用其他食用油替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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