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酱香排骨的做法

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酱香排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

胡萝卜 1条

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

蒜 3颗

、

油、盐、生抽、料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗干净用开水焯一遍，这是已经焯过的排骨
步骤2/8 点击查看大图
配料合影
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒一点点油，小火烧至七成热下排骨煎
步骤4/8 点击查看大图
煎至焦黄，下生姜，干辣椒，蒜头煸炒
步骤5/8 点击查看大图
加适量盐、生抽、料酒煸炒1分钟
步骤6/8 点击查看大图
调大火、加入清水以没过所有食材为宜，打个葱结，大火煮开后改小火炖30分钟
步骤7/8 点击查看大图
下胡萝卜一块儿炖10分钟
最后一步点击查看大图
调入水淀粉，大火收汁。大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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