广式莲蓉月饼
下载App查看
-
步骤1/7
将准备好的糖浆、枧水、色拉油进行充分搅拌。
-
步骤2/7
慢慢筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,成为面团。
-
步骤3/7
准备好的面团盖上保鲜膜,室温醒面1小时左右。
-
步骤4/7
将莲蓉和面团按照重量7:3的比例分配好,例如:每个50g月饼需要35g莲蓉和15g面皮。
-
步骤5/7
点击查看大图
将分配好的面皮擀平,用它把分配好的莲蓉馅料裹好,团成团子,放入月饼压膜工具中压出花纹。
-
步骤6/7
点击查看大图
入烤箱烤制3-5分钟,取出,在月饼表面刷一层蛋液,继续烤制,直到表面变为深红色。
-
最后一步
点击查看大图
取出后的月饼晾凉,放进密封容器中静置三天左右,返油后就会变松软好吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
广式莲蓉月饼的其他做法
广式莲蓉月饼的相关分类
广式莲蓉月饼的相关推荐
-
蜜渍柠檬
5825人看过 -
芝士咖喱焗饭
18411人看过 -
巧克力曲奇饼干
6654人看过 -
冰皮月饼
6193人看过 -
糖烤板栗
8697人看过 -
贵州羊肉粉
984人看过 -
牛肉刀削面
799人看过 -
#中小学生营养餐#简单美味,咸鲜下饭的红烧花仙鱼
7397人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#剁椒蒸茄子
7307人看过 -
#中小学生营养餐#冰糖炖木瓜
6746人看过 -
西安臊子面
4259人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蚝油生菜
8390人看过