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ABC酱汇口蘑茭白

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馒头忙

ABC甜酱油是马来产的甜味酱油，主要应用于烧烤和蘸料。我在国内懒得去淘宝网购了，索性自己勾兑了一款。其实做法用料很简单，就是淡酱油，草菇酱油，红糖加水熬煮出来的，味道可咸可甜，完全按照自己的口感来调。还有之后会用到烤箱完成焗烤的工作。之所以不用炒锅是想让这几样食材充分吸饱甜酱油汁和通过烘烤的过程让食材被抽干些许水分，这样过后口感会比锅炒的口号q很多。这个菜可以作为牛排佐菜，可以做素食panini的内容，也可以之后调入芝麻油白芝麻和广式腊肠一起做蘑菇口味的煲仔饭，发挥想象一定会有惊喜。西餐的口味轻颜色轻，中餐的相对颜色和口味都要重。
食材清单 加入采购清单
口蘑 300克
、
茭白 2根
、
胡萝卜 1根
、
ABC甜酱油 酌量
、
橄榄油 2勺
烹饪步骤
小贴士

我跟澳洲的大厨们学过ABC甜酱焗口蘑这道菜，感觉蛮好吃的，他们可没见过茭白啊冬笋之类的珍馐，可咱大中国多少物产啊，都可以有！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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