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鲜肉酥（鲜肉月饼）

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全味煮妇

现在正是吃各种月饼的时候，我最爱吃酥皮的，各种馅都爱…今天做个肉的，看到苏氏月饼这么受欢迎，咱也不能落后…做过烘培的上手都简单，油酥要是觉得干一定再加点油，要温润不粘手软软的才好…
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配菜(中级)
油酥
、
面粉 100g
、
黄油 60g
、
肉馅
、
五花肉 200g
、
葱 切沫
、
五香粉 少许
、
味极鲜 2勺
、
糖 5g
、
蛋清 1个
、
油皮
、
面粉（中筋粉） 100g
、
黄油 30g
、
温水 50g
、
糖 5g
、
盐 5g
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

肉馅最后可以加一勺油锁住水分，也可以加点花椒水，没有的花料酒也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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