干锅小黄花鱼
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步骤1/6
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将小黄花鱼内脏清理干净，在鱼身划刀。
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步骤2/6
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腌制小黄花鱼，适量花椒面、盐、料酒、姜丝腌制二三十分钟左右。
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步骤3/6
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准备配料，大葱切段后改条，青椒、胡萝卜改菱形块（注意：没有火锅底料，可以切点干辣椒段）。
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步骤4/6
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煎小黄花鱼，下锅之前将小黄花鱼在淀粉中滚一滚。
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步骤5/6
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炒制，油→火锅底料（或干辣椒段）→孜然→葱段→其他配菜→腌制的小黄花鱼→适量盐（注意：鱼煎过容易碎，所以最后放鱼，翻炒两下即可）。
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最后一步
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出锅啦～香喷喷～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
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