潮汕菜脯蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
菜脯就是萝卜干,潮汕地区腌制的是咸中带甜。
-
步骤2/6
点击查看大图
约40g的量加三个蛋,刚好,不会太多也不会少。这道菜两种食材都是主角!
-
步骤3/6
点击查看大图
菜脯混蛋~哈哈~用筷子速打均匀!
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅热油,混蛋下锅后转小火,不然很易焦糊…这个量看上去是不是刚好铺满…这样煎出来就蛋包脯,口感好!
-
步骤5/6
点击查看大图
翻转前转中火,立刻翻,因为这样能把蛋快速定形包住菜脯!之后转小火,煎至熟透!
-
最后一步
点击查看大图
我不喜欢整张蛋夹来夹去,煎好息火就用锅铲切成小块,吃起来也方便!正宗菜脯蛋是不加葱与其他食材的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
潮汕菜脯蛋的其他做法
潮汕菜脯蛋的相关分类
潮汕菜脯蛋的相关推荐
-
一潮潮州菜之潮汕蚝烙
181602人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#潮汕火锅
79811人看过 -
#憋在家里吃什么#糕烧番薯芋头 经典潮汕菜
261145人看过 -
潮汕糕烧姜薯
18746人看过 -
潮汕菜果
62597人看过 -
潮汕美食——榄菜蒸豆腐
41250人看过 -
潮汕小吃 菜头粿
177927人看过 -
青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜
291743人看过 -
潮汕草粿
11393人看过 -
潮汕家乡菜——沙茶牛肉炒芥兰,不能忘却的味道
1269714人看过 -
正月初七潮汕人吃“七样羹”每样菜都有好意头
113718人看过 -
正宗潮汕菜「腌生 螃蟹」
307015人看过