西红柿疙瘩汤
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步骤1/7
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西红柿洗净去皮,切成小丁,小葱切葱花,鸡蛋打散备用
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步骤2/7
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面粉放进大碗里,少量多次加入适量凉水,一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的雪花状,知道看不见干粉
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步骤3/7
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热锅入凉油,小火炒香葱花
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步骤4/7
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放入番茄丁,转大火翻炒,一边炒一边用锅铲压出汤汁
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步骤5/7
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加入适量开水,视口味定量(喜欢浓稠少加一点,喜欢汤多多加些)尽量一次加足,避免中途加水
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步骤6/7
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水烧开后,少量分次下入面疙瘩,边下边搅拌,防止粘连和粘锅,继续大火煮开1~2分钟后,打入蛋花,加适量盐,再次煮开,关火,滴几滴香油即可。
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最后一步
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来一碗吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
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