鱼香茄子
去峨眉酒家看上了这道菜,拿来做做竟也成了,自己做的吃的放心,还不那么甜腻!大家快来试试吧!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
选新鲜长茄子两根
-
步骤2/6
点击查看大图
改刀切成条,锅中做热油,准备下锅炸一下
-
步骤3/6
点击查看大图
下锅炸一下,改小火,慢慢炸透(茄子塌软),泛金黄捞出沥干油份,待用
-
步骤4/6
点击查看大图
沥干油份,待用
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中底油,下豆瓣酱,小火炒出红油放一半蒜沫、葱末,两片姜片爆香,然后放入炸好的茄子翻炒,调味:放生抽,盐,白糖,(醋要晚些放)这时放少许水炖煮两分钟,让茄子入味,出锅前烹醋,放余下的蒜沫和葱末炒匀即可。(如果汤汁未收干,可调些水淀粉)
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦~大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
鱼香茄子
140635人看过 -
鱼香茄子
325409人看过 -
孜然牛肉
7459840人看过 -
#巨下饭的家常菜#超简单超简单❗️爆好吃的自制炸酱面
1410924人看过 -
家常鱼香茄子
83413人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5880649人看过 -
鱼香茄子
67207人看过 -
超级美味的 酱香饼
1545800人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#鱼香茄子
221832人看过 -
自制土豆炸酱面!这碗面我愿意吃一辈子!
938429人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16401920人看过 -
鱼香茄子
180879人看过