苦瓜酿
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步骤1/7
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将买来都会五花肉洗净,剁成如图泥状
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步骤2/7
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苦瓜切段将里面的白色囊处理干净,我这里用的小水果刀用旋转的方法剔除,记住一定要弄干净,不然会很苦的,最后将处理好的的苦瓜放入盐水中浸泡
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步骤3/7
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将切好的胡萝卜丁和玉米粒拌入肉馅儿中,玉米我之前与米饭一起蒸熟了,放少许盐,生抽,料酒,淀粉拌匀。
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步骤4/7
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将肉馅儿以上方法放置20分钟后,将浸泡好的苦瓜擦干,往其中装肉馅儿如图
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步骤5/7
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上压力锅15分钟
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步骤6/7
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起锅后,将食用油与生抽炒熟淋在苦瓜上提味。
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最后一步
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大功告成,肉质鲜嫩,苦中带甜,看上去是不是很下饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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