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#变身咖啡大师之花式咖啡牛奶的做法

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#变身咖啡大师之花式咖啡牛奶

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咖啡基本每天都喝，但只喝雀巢的。不是做广告，而是从大学就留下的情怀。现在也偶有闲情会约好友去咖啡店坐一坐，第一次看到拉花咖啡被她的逼格所折服，好惊叹这种鬼斧神工的技能。趁着现在也配备上了奶泡机，迫不及待的奉献了这次处女作，（奶泡机还是相当给力的，大概1分钟左右奶泡就能充盈）因为是第一次做，被鼓励说做成这样不容易了，想想这也算是成功之母。有兴趣的童鞋试着做做看吧～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

咖啡 1.5勺

、

牛奶 100ml

、

水 80ml

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热咖啡杯，然后加入1.5勺咖啡。
步骤2/6 点击查看大图
用热水（刚烧开的水静置20秒再）冲泡大约至咖啡杯的一半
步骤3/6 点击查看大图
将牛奶加温至70度不到，超过70度会破坏营养成分。然后用奶泡机打出泡沫。
步骤4/6 点击查看大图
大约打至牛奶的2倍体积大小，如有大的气泡轻轻敲几下。待只留下细小的泡沫
步骤5/6 点击查看大图
缓慢的将奶泡全部加入到咖啡杯中。然后用巧克力酱在表面上画3个圈圈。
最后一步点击查看大图
用牙签勾出喜欢的花型。我的这种花型平分的8对角线都从外往里划。然后8等分处从里往外划。消泡有点快啊，花纹就淡了很多。第一次做就这样啦，希望下次更棒。

小贴士

加入奶泡的时候一定要缓慢，不要太快而晃动咖啡。加热牛奶不宜太热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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