油煎菜饽饽的做法

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油煎菜饽饽

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因为怀念家乡的味道，怀念小时候吃过的味道，所以闲暇之余自己动手做了这道家乡小吃

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米面 500g

、

小白菜 500g

、

虾皮 50g

、

鸡蛋四个

烹饪步骤

步骤1/6
玉米面若干，我也就用了五百克吧，先用温水将玉米面活好，盖上盖子在一边醒着。
步骤2/6
将小白菜洗净用热水焯一下，捞出剁碎切成陷料，挤出水分，放盆内备用（也可以使用其他蔬菜，看你喜欢）
步骤3/6
将鸡蛋打好，稍放些盐，五香粉等佐料，然后锅内放油，油热鸡蛋下锅炒出来，切成小块，或者直接在锅里给它搞碎掉
步骤4/6
将炒好的鸡蛋盛到剁好小白菜的那个盆里，然后加入虾皮，油，盐，味精，葱姜蒜沫等佐料，顺时针搅拌馅料
步骤5/6 点击查看大图
下面开始制作过程了，其实非常简单，电饼档或者平底锅刷层底油，然后从面盆中揪出掌心大小的一块面团，双手合实按压成饼，然后托在掌心，将馅料放入中间，然后两手慢慢合拢，将馅料包裹进去，之后左右掂几下，使面团成圆形，将面厚的那一面朝下轻轻按压于电饼铛内
最后一步点击查看大图
盖好锅盖，等候十分钟左右，期间注意观察锅内情况，待到面饼底部成焦黄色时即可以出锅享用了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

煎的时候注意观察锅内动静

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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