是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清甜莲藕汤的做法

点击查看大图

清甜莲藕汤

浏览 29872 · 收藏 394 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

莲藕成熟的季节，怀念小时候的莲藕排骨汤

营养分析查看详情

51克
46克
7克

674
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

莲藕 1只

、

生姜若干片

、

花椒 5颗

、

食醋 5ml

、

食盐若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备排骨和莲藕，莲藕削皮洗净滚刀切成块，排骨洗净。生姜切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
排骨摆在锅底，然后放入莲藕，加清水没过食材，添加食醋
步骤3/4 点击查看大图
加入花椒，（我这里用的是煤气高压锅哦）盖上盖子开大火煮，20分钟后将高压锅拿下浇凉水开盖（这里是有个小诀窍，由于高压锅本身压力很大，里面的气体太多一般气不放完不能开盖，可以将高压锅放在水龙头底下冲凉水，听到气体全部放出的声音就可以很轻松的开盖了），然后加入食盐，再开盖小火煮5分钟加入香葱就可以了
最后一步点击查看大图
注意煮排骨汤的小诀窍是一定要起锅准备吃的时候再加盐哦，这样可以保持肉质鲜美多汁。

小贴士

生姜可以去除莲藕的泥土味和排骨和腥味，一定要放哦！花椒放几颗提味非常好，食醋据说可以分解排骨的钙质到汤里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

换个做法

清甜莲藕汤的其他做法

清甜莲藕汤的相关分类

立秋夏天梭子蟹绿豆汤清热去火吃什么松茸更多

清甜莲藕汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许