红烧兔
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步骤1/14
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半只兔子洗好滤干
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步骤2/14
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滤干的兔肉加入盐少许、酱油、料酒少许,码匀
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步骤3/14
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码匀,放置半小时
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步骤4/14
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加入比平常炒菜多的油,倒入白糖少许(冷油放入)
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步骤5/14
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小火把糖炼化
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步骤6/14
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炼成焦糖色
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步骤7/14
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加入姜和兔肉翻炒
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步骤8/14
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待兔肉变色,加入花椒少许,香叶、八角、桂皮
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步骤9/14
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加入老抽和生抽少许翻炒
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步骤10/14
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加入水少许,基本要盖过兔肉。盖盖子闷
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步骤11/14
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一直闷到水快干时
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步骤12/14
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加入青椒!喜欢辣的可以加二荆条
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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红烧兔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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