炒土豆丝（家常做法）
在餐馆里吃的炒土豆丝总觉得有夹生感，不如小时候奶奶炒的好吃，后来我请教了妈妈，又加以自己的改良，做出了这道家常炒土豆丝，绝对是家的味道，话不多说，操练起来~！
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆切丝，胡萝卜切丝，备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜蒜切片备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅放油，油热后放入葱姜蒜，十三香，翻炒爆香。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒均匀后，放入黄豆酱油，盐，继续翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒均匀后，加入适量的水，水位以菜的边缘为齐，也就是说，能从锅边看到水就可以了。加盖小火闷一会，检验是否闷好的方法是用铲子戳土豆丝，轻松戳断，没有夹生感就ok了。
-
步骤7/8
点击查看大图
检查合格后，改大火，迅速翻炒几下，略微收汁，就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦，开吃，哈哈哈……
不喜欢吃胡萝卜也可以不放，只用土豆也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
炒土豆丝的其他做法
炒土豆丝的相关分类
炒土豆丝的相关推荐
-
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜
167230人看过 -
#助力高考营养餐#可乐排骨
78996人看过 -
煎带鱼
18466人看过 -
酸辣土豆丝
2038901人看过 -
红烧日本豆腐
119885人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+香辣土豆丝
268270人看过 -
年夜饭第3道！清爽素菜，成本不到10块钱~
95096人看过 -
五香肘子
239646人看过 -
海鲜粥
4456081人看过 -
#一学就会快手菜# 轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇
144646人看过 -
大盘鸡
16144742人看过 -
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30229726人看过
