炝炒包菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
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步骤2/4
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锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
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步骤3/4
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倒入包菜快速翻炒。
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最后一步
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翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
小贴士
1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。
2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。
3.炒制时一直保持大火不停翻炒。
4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
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