炒豆渣
弟弟比较喜欢吃，家人也都喜欢吃。
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步骤1/6
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只是青豆研磨后的放在冰箱一晚上了，青豆忘记拍了，用刀剁的豆渣比较好吃，研磨的也不错
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步骤2/6
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把红辣椒切丁，葱切沫，家里人有不喜欢吃葱的也有喜欢的，所以我就把葱切大一点，家里有小孩没放多少辣椒给我可是辣椒专业户啊！
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步骤3/6
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热锅加入油，多一些，根据豆渣加油，小火，一直翻炒，不要怕锅内没有油，只是被吸收了，一直翻炒就可以，等炒干了，就可以了，不要糊了，一直翻炒，（这是晚上炒的，拍的有色差）
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步骤4/6
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豆渣炒完，乘出来，锅内留少许油加热，加入辣椒翻炒，后加入葱沫炒一下加入炒好的豆渣翻炒几下加入盐就可以装盘了。
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步骤5/6
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炒好的忘记拍了，用了一个拼图，就是这样！！！花生渣是一样的方法
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最后一步
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这是花生渣，步骤一样，要用新鲜的花生米，我用的是刚中出来了
调味很简单，主要是炒那个豆渣，油炸也可以，我是用油炒的，一开始感觉没有油其实都让水吸收了，等水分炒干就可以了，一直小火炒一直翻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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