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酸菜白肉粉丝锅的做法

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酸菜白肉粉丝锅

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切墩(初级)

酸菜 300g

、

猪肉 150g

、

粉丝 50g

、

姜适量

、

大蒜适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

猪油适量

、

花椒适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
半肥半瘦的猪肉，洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
姜，香叶，八角，蒜备用
步骤3/11 点击查看大图
肉整块，姜，香叶，蒜，八角都放入锅里，加水盖过肉即可
步骤4/11 点击查看大图
大火煮开，改小火15分钟
步骤5/11 点击查看大图
肉熟切片，姜片，花椒备用
步骤6/11 点击查看大图
锅中食用油和猪油，煸香花椒，姜，关火，等锅凉
步骤7/11 点击查看大图
放入酸菜，开大火
步骤8/11 点击查看大图
放肉，盐
步骤9/11 点击查看大图
把之前煮肉的汤倒入砂锅中
步骤10/11 点击查看大图
准备蘸料，蒜碎，生抽，香油，辣椒油
最后一步点击查看大图
大火煮开改小火煮5分钟，放入细粉丝30秒即可，合着蘸料一起吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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