【菠萝虾仁椰香咖喱炒饭】

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米饭 1碗

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虾仁 150G

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白洋葱半个

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豌豆半杯

、

玉米粒半杯

、

胡萝卜 1根

、

罐头菠萝 75G

、

萨拉米肠 1段（大约一个拇指的长度）

、

椰浆（煮饭用）

、

咖喱粉 2汤匙

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
淘洗干净的生米加椰浆和水（我一直是用椰浆：水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样，根据喜好可多可少）煮熟后的米饭用饭勺拨散备用。煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒我不会专门为了炒饭而留隔夜饭，新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的，当然米的品种多少也有点关系如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用
步骤2/7 点击查看大图
如图左到右：萨拉米肠，胡萝卜，白皮洋葱，罐头菠萝萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，下洋葱丁爆香
步骤4/7 点击查看大图
先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味话说请不要在意手机过程图的渣白平衡= =成品图的颜色是正常的
步骤5/7 点击查看大图
加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀
步骤6/7 点击查看大图
加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样，我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐成品图上绿色的碎碎是干燥欧芹碎，盛到碗里以后撒了一点装饰用的，味道影响不大
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

插播一则炒饭，插播一则炒饭最近写月饼写得自己都要眼花了，换个炒饭调剂一下上月料理小分队的作业，一直没写= = 本来作业是海鲜炒饭的，可是买不到啥中意的海鲜，就虾仁炒饭吧调味嘛沙茶酱海鲜炒饭做过不老少了，交作业就应该换换花样以表诚意以前做椰香菠萝炒饭是用培根的，这次用到虾仁嘛就想着再加点咖喱粉把口味调稍微重点咖喱虾仁炒饭本身就会很好吃，再加菠萝椰浆，果然效果也是很不错，各种味道十分的和谐插播完炒饭下一个接着还得继续月饼= =中秋前还写不完的就囤到明年好了最近每天都是中午饿摊倒，晚上撑到吐。撑得睡不着以至于连着好几天没睡好= = 今儿一早进实验室一直干到晚上就没坐下来过，中途渴得不行冲出实验室灌了半瓶水也不知道是因为没睡好吧还是没时间吃东西，脑子浆糊了就会出茬子把应该冻冰箱的DNA扔在室温放着，应该室温连insert的ligation冻冰箱了= = 等掐着半个小时的时间高高兴兴地想去加plasmid的时候发现怎么标记不太对= = 此时只觉得头上一群乌鸦飞过。。留下一串点点点点点。。来，让我们干了这瓶broth再说，客官您是想要LB还是BHI，养E. coli推荐LB呦 = =！。。。。。。。。。。。。。。。。。。晚上回宿舍吧想着今天不能再吃多了，撑到睡不着这么搞笑的事情怎么能让它天天发生呢可是饿一天又渣心态的如果不能吃吃吃我觉得我整个人一定就不会好了于是又吃多，于是又恶性循环。。苍天啊大地啊，只能出门跑两圈了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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