舌尖上的美味【卤大肠、小肠】
最近好忙啊,胃口也不是很好,突然想要吃卤味了,刚好在超市看见有卖新鲜的大肠、小肠,就买了回来卤了。买回来后认真的清洗,也花了我不少时间,但是都是值得的,因为味道太赞了,特别是加了桔子皮,香香的,喜欢的可以试试哦。
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步骤1/10
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大肠翻面,去除里面的油脂,反复清洗干净
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小肠去除油脂,翻面,用盐巴和面粉反复清洗粘液
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准备好一包炖肉料,用卤味料都可以
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清洗好的大肠和小肠放入锅里,倒入足够的清水,放入炖肉料
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步骤5/10
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加入少许盐巴并倒入适量酱油调味,中火炖45分钟左右
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步骤6/10
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加入一个桔子皮
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步骤7/10
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放入一颗小米椒
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继续卤20分钟
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待水分慢慢收干了就卤好了
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最后一步
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晾凉后切片,就可以美美享受了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
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