家常炖偏口鱼
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家人都不吃头,所以,我减掉扔了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗净,料酒,葱姜丝喂十分钟
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步骤2/4
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鱼淋干水,沾干面粉,热锅凉油,油温七八成热,下鱼煎至两面金黄色
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步骤3/4
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提前把,葱段,姜块,蒜瓣,总刀拍下,放入小碗,小碗中继续放入花椒面,八角,干辣椒,糖,醋,料酒,酱油,水,调匀,!所有小碗里的调料倒入煎鱼锅中,水沫过鱼,大火烧开,改小火,
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最后一步
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收汁到一半时把鱼捞出,锅里的剩下一半汁用湿淀粉勾稠,关火,浇到鱼上,再放几个香菜,完毕!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
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