美味芋儿鸡
偶然看到重庆旅游攻略里有芋儿鸡的介绍 网上搜索了以后自己又改良了一下 没有用火锅底料而是加了豆瓣酱 结果味道非常好 以后可以当作招待客人的大菜了 哈哈 米饭和鸡肉全都一扫而空 喜欢麻辣口味的亲可以多加些花椒干辣椒哦!
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鸡腿一只 切小块 加料酒 生姜腌制十分钟
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配料洗好切好备用
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芋艿放水里煮五分钟 就可以轻松去皮了 黄瓜切好
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大蒜香葱爆香
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加入郫县豆瓣酱一勺 翻炒
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加入鸡肉翻炒
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中火翻炒鸡肉
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等鸡肉炒的有点泛白 就可以加生抽老抽料酒 还有香菇 再加一碗水
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步骤9/13
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小火煮五分钟再加入芋艿 小火继续炖
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香味开始飘出来
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鸡肉大约煮十五分钟后加入黄瓜和青椒 继续小火煮
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黄瓜和芋艿煮到喜欢的程度 我个人喜欢熟一点 加盐 花椒粉 翻炒一下就可以出锅啦!
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最后一步
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装盘 加点小葱!好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
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