巧克力奶油蛋糕——小巧纸杯蛋糕
爱吃巧克力的你,会爱上这个小蛋糕哒~
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/14
点击查看大图
分离出蛋白,装在无油无水的大盆子里,分3次加入30g糖打至9分发,接近硬性发泡
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄加入20g糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大
-
步骤4/14
点击查看大图
加入色拉油继续搅打均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
先取3分1蛋白霜到蛋黄里,用刮刀翻拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里,用刮刀翻拌均匀,切勿画圈搅拌
-
步骤7/14
点击查看大图
混合可可与低筋面粉并过筛,分3次加入蛋黄糊里,用刮刀从底部上下翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
拌好的面糊无干粉状
-
步骤9/14
点击查看大图
放入纸杯8分满
-
步骤10/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱,175度,中层,上下火,18分钟(时间温度仅供参考),出炉后冷却
-
步骤11/14
点击查看大图
巧克力隔水溶化
-
步骤12/14
点击查看大图
淡奶油80g+糖粉8g打发后,加入巧克力搅拌均匀
-
步骤13/14
点击查看大图
装入裱花袋挤在蛋糕体上……,家里只找得到一个星星花嘴…
-
最后一步
点击查看大图
不会裱花,只能乱来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
巧克力奶油蛋糕的其他做法
-
醇香浓郁|【巧克力奶油蛋糕卷】
-
#白色情人节限定美味# 巧克力奶油蛋糕
-
#带着美食出去浪#巧克力老奶油蛋糕
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#爱心巧克力水果奶油蛋糕
-
#我们约饭吧#巧克力奶油蛋糕
-
巧克力奶油蛋糕 8寸
巧克力奶油蛋糕的相关分类
巧克力奶油蛋糕的相关推荐
-
0失败无水蜂蜜蛋糕~儿时那个味道~回来了~
34675人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#自制手工芋圆
321105人看过 -
自制卤鸭脖
40392人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7010894人看过 -
丹麦手撕面包
1103134人看过 -
纸杯奶油蛋糕
72378人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#烤肠
131528人看过 -
#秀出你的早餐# 纸杯奶油蛋糕
149939人看过 -
家庭版印度飞饼
496332人看过 -
#助力高考营养餐# 被誉为糕王之称的黄金糕,学会了当早餐吧
281093人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5271949人看过 -
#加油 克罗地亚#包菜吐司鸡蛋饼,5分钟早餐新选择!
330984人看过