紫薯蛋挞
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步骤1/6
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（开始前 先把新鲜紫薯下锅煮）把淡奶油和牛奶倒入无水无油的容器 搅拌均匀
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步骤2/6
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加入白砂糖 放煤气灶开小火 边加热边搅拌 直到白糖溶化 马上关火(千万不要烧开哦 加热只为融化白糖)
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步骤3/6
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带牛奶晾凉后 倒入打散的鸡蛋黄 搅拌均匀
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步骤4/6
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将低粉筛入蛋黄液中 搅拌至没有面疙瘩 并将拌好的蛋黄液过筛两次
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步骤5/6
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取出煮熟的紫薯（不要煮的太熟 不好切） 冷水降温（凉一点比较好切） 切成方丁 适量放入蛋挞皮中
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最后一步
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倒入挞水（蛋黄液）至八分满 放入烤箱中层 上下220度烤25分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
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