莲蓉月饼 豆沙月饼 蛋黄月饼 广式月饼 零失败
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烹饪步骤
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步骤1/7
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烤制咸鸭蛋黄 现成的咸鸭蛋黄 不需要用油泡 180度烤10分钟
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步骤2/7
将转化糖浆、碱水(碱水制作方法:水和食用碱按3:1配制)、食用油混合,搅拌均匀,油糖水混合。做成面团,放冰箱冷藏一小时以上。
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步骤3/7
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将面团做成25g左右的小面团 莲蓉馅分成20g左右的小团 待用。将蛋黄包在莲蓉里,莲蓉包在面团里。
步骤4/7
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发布于 2015-09-17
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