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优格慕斯～懒人慕斯的做法

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优格慕斯～懒人慕斯

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切墩(初级)

奶油奶酪 150g～200g

、

动物淡奶油 100ml

、

固体酸奶 180g

、

蛋黄 1个

、

牛奶 50ml

、

消化饼干 100g

、

吉利丁粉（喜好口感软糯用5g 喜好硬一点的用多一点） 5g~10g

、

6寸蛋糕模具 1个

、

细砂糖 40g

、

黄油 40g

、

朗姆酒（可加可不加） 10ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱150度预热将黄油放进烤箱等待融化至完全液态（这是偷懒的做法没有烤箱就隔水加热也是一样的）
步骤2/8 点击查看大图
消化饼干装到密封袋里（一定记得找个结实的袋子不然很悲催）敲碎敲碎敲碎过程不重要结果美好就OK
步骤3/8 点击查看大图
黄油饼干碎合体！（六神合体的雷霆王呜～呜～ opps 暴露年龄了）
步骤4/8 点击查看大图
饼干碎入模压实进冰箱待用
步骤5/8 点击查看大图
取容器加入奶酪隔水融化逐一加入牛奶酸奶蛋黄糊细砂糖淡奶油吉利丁粉（同样！过程不重要结果美丽就OK）
步骤6/8 点击查看大图
一直隔水加热到所有添加物都融化你会得到一碗很浓稠的奶糊
步骤7/8 点击查看大图
把奶糊加入到刚才做好饼干底的模具里静置一会儿小气泡会慢慢冒出来再跺几下消泡再华丽丽的给它带个帽子进冰箱四个小时后就可以享用了（当然隔夜最好）
最后一步点击查看大图
喜欢水果口味的可以在最后一步加入新鲜水果再冷藏慕斯凝固以后就可以脱模可以撒上可可粉活着抹茶粉等等等等…加上你们的巧思吧让生活更

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-17

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