多味曲奇
多味曲奇是指在基础的曲奇料上,加入巧克力或蔓越莓或葡萄干等,根据自己爱吃的口味添加就好。配料里的泡打粉可加可不加,如果给宝宝吃,可以省略这个用料。
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步骤1/4
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用料都准备好,大杏仁切碎
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步骤2/4
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黄油放室内软化,加入糖,用电动打发器打发,打到发白,多打一会因为有糖,然后加入蛋液(分3次加入,每加一次都要充分搅拌均匀)拌匀后倒入面粉用饭铲拌匀,需要加泡打粉的,这时加入,一起拌匀。(我的配图是,拌匀后的基础曲奇加完巧克力和大杏仁的,基础图忘拍啦)
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步骤3/4
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拌均匀的基础曲奇料,装裱花袋,烤盘放油纸,挤出图案。烤箱预热,放中层,上温170下温150,烤10分钟。(闻到香味就差不多了)没有油纸的可以在烤盘刷一点点油。没有裱花袋的可以在基础曲奇料里取出一些,再加点低筋面粉,不粘手即可,每9g搓圆按扁,这样也可以的。
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最后一步
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巧克力和大杏仁加入剩余的基础曲奇料里,拌匀,取9g搓圆按扁,如图这样,烤箱中层,上温180 下温150,10分钟(常观察点,很快就烤好的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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