啤酒土豆炖牛肉「吃它」
【土豆炖牛肉】是小时候妈妈经常做的家常菜,我改良了一下,用啤酒代替水炖煮,味道更赞哟
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步骤1/13
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牛肉洗去血水,土豆削皮,所有食材准备好
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步骤2/13
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牛肉切块,先用开水焯一下
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步骤3/13
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土豆切块备用,姜切片
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步骤4/13
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锅里烧热油,放入冰糖小火炒
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步骤5/13
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待冰糖呈焦黄时准备牛肉
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步骤6/13
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牛肉入锅翻炒,用焦糖上色
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步骤7/13
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接下啦放3大勺酱油
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步骤8/13
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各种香料做准备
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步骤9/13
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把八角、桂皮、花椒、香叶、姜片等一起入锅翻炒
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步骤10/13
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倒入啤酒(2-3罐),没过牛肉即可,大火炖15分钟,转小火炖25分钟。
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步骤11/13
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加入土豆
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步骤12/13
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加入大蒜
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最后一步
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炖煮至收汁即可出锅!完成!^_^
因为用冰糖上色,所以酱油我选的生抽。也可以选择老抽哦,记得最后放少许盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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