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糖霜饼干的做法

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糖霜饼干

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炒鸡可爱又好吃的小饼干～

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切墩(初级)

低粉 150g

、

糖霜A 60g

、

糖霜B 100g

、

柠檬汁 3-4滴

、

全蛋液 20g

、

蛋清 3个

、

色素适量

、

黄油 75g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化，加入糖霜A打发
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋液搅拌
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉揉成面团
步骤4/12 点击查看大图
用保鲜膜包裹，放入冷冻15分钟
步骤5/12 点击查看大图
擀成大约0.5Cm厚的面皮
步骤6/12 点击查看大图
用模具按压，放入烤盘中
步骤7/12 点击查看大图
放入烤箱，上下180度15分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
蛋白打发至粗泡时，分次加入糖霜，继续搅拌至发白细泡
步骤9/12 点击查看大图
加入柠檬汁混合
步骤10/12 点击查看大图
把蛋白糖霜分装到各个小碗中，加色素搅拌均匀备用
步骤11/12 点击查看大图
在烤好的饼干上用筷子画出自己喜欢的图案即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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