上海青炒肉末
上海青,深受人们喜爱, 上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。走起!
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步骤1/7
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上海青根部留2~3公分切断,根部用厨房剪修剪成花形,(不剪也可)大蒜切碎、辣椒切碎、瘦肉剁末,备用。
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步骤2/7
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水烧开,放入上海青根,部开盖煮2~3分钟,捞起用冷水冲凉备用。
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步骤3/7
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锅预热放油,烧6成热放入蒜辣椒炒香
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步骤4/7
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放入肉末,接着倒入陈醋一起翻炒(去腥,使肉柔软,嫩)
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步骤5/7
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放入上海青叶子极根部一起翻炒,断生加入盐,生抽,翻炒均匀。
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步骤6/7
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起锅,装盘!
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最后一步
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视觉,味觉的一场盛宴!
根部煮水不能盖锅盖,会影响色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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