上海青炒肉末
上海青，深受人们喜爱， 上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。走起！
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步骤1/7
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上海青根部留2～3公分切断，根部用厨房剪修剪成花形，（不剪也可）大蒜切碎、辣椒切碎、瘦肉剁末，备用。
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步骤2/7
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水烧开，放入上海青根，部开盖煮2～3分钟，捞起用冷水冲凉备用。
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步骤3/7
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锅预热放油，烧6成热放入蒜辣椒炒香
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步骤4/7
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放入肉末，接着倒入陈醋一起翻炒（去腥，使肉柔软，嫩）
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步骤5/7
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放入上海青叶子极根部一起翻炒，断生加入盐，生抽，翻炒均匀。
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步骤6/7
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起锅，装盘！
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最后一步
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视觉，味觉的一场盛宴！
根部煮水不能盖锅盖，会影响色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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