南瓜馒头
见过金黄色的馒头么?可不是加的色素,是纯天然食材,这个食材是什么呢,是南瓜,看我怎么一步步做成金黄色的馒头吧!
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步骤1/8
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将这种南瓜洗净去皮去子,切块。
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步骤2/8
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在锅里蒸熟,用筷子一夹就软,就OK,再放置一边凉凉。因为如果一出锅就和到面里太烫,小心烫着手,呵呵
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步骤3/8
将纯奶加热到温温的状态,不能温度太高,要不然就把酵母菌烫死了,倒在碗里,加入酵母,白糖。白糖量以自己的喜好来加,我喜欢甜甜的,所以加的多点。
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步骤4/8
将南瓜用手抓碎,有人用搅拌机,我觉得没有必要,因为很容易就碎了,和面粉揉在一起,很好混合。
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步骤5/8
加入面粉,用搅拌好的酵母白糖牛奶水和面,和到面光盆光手光即可,等面发酵。
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步骤6/8
大约要两三个小时,面变成原来的两倍大,用手撕开,发现很多的蜂窝,就是面开好了。
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步骤7/8
和做普通馒头一样,先揉面,排气。再做各种造型,我一岁的孩子坐在餐椅上一直看着我,我不敢耽误太多时间,不敢做创意造型了。
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最后一步
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将做好的馒头放到锅里,开火,水开锅后20分钟,馒头熟了。出锅的馒头,吃一口甜丝丝,乳香味十足,我儿子吃了不少,纯天然无色素,可以当孩子的零食吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-14
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