酸奶杯子蛋糕
之前发布过这款蛋糕，很多童鞋学做了，有些人说是有回缩。这次改了配方，做了，还是没有回缩呀！我比较喜欢用酸奶做蛋糕，吃起来美味还没有心理负担。因为在这里没有发过，改过的方子还是用了之前的图片……
-
步骤1/13
点击查看大图
备齐材料，葡萄干提前用温水泡软沥干水备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
黄油隔水溶化，晾凉
-
步骤3/13
点击查看大图
分离出蛋黄与蛋白，蛋白装在无油无水的大碗里，蛋黄打散备用
-
步骤4/13
点击查看大图
黄油倒入酸奶中拌均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
拌好的酸奶黄油液，倒入蛋黄中拌匀
-
步骤6/13
点击查看大图
加入过筛的粉类
-
步骤7/13
点击查看大图
拌成细腻浓稠的面糊
-
步骤8/13
点击查看大图
蛋白分3次加入白糖打发，打到硬性发泡状态，提起打蛋器可拉起直尖角
-
步骤9/13
点击查看大图
蛋白霜分3次与蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀，拌成细腻的面糊
-
步骤10/13
点击查看大图
面糊装入袋子，挤入杯子的三分一满，放几颗葡萄干
-
步骤11/13
点击查看大图
再把面糊挤入纸杯9九满。
-
步骤12/13
点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，150度 35分钟（书上的方子是用水浴法，160度 25分钟），表面上色后，插入牙签无面糊带出既可。（烘烤温度和时间仅供参考！）
-
最后一步
点击查看大图
冷藏过后更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
酸奶杯子蛋糕的其他做法
酸奶杯子蛋糕的相关分类
酸奶杯子蛋糕的相关推荐
-
平菇炒肉片
2742276人看过 -
杯子蛋糕～
48091人看过 -
不用烤箱的酱香烤鱼
1136823人看过 -
盐酥花生米
45213人看过 -
葱油饼
18916人看过 -
【空气炸锅版】柠檬蜂蜜杯子蛋糕
223150人看过 -
杯子蛋糕
145504人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7489617人看过 -
油酥花生
64697人看过 -
最快蛋挞，附自制炼乳简单做法
164845人看过 -
吐司面包
20554870人看过 -
酸奶杯子蛋糕
11959人看过
