芝香金枪鱼培根披萨

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生孩子之前没进过厨房的我，生娃之后母爱爆棚，开始幻想娃将来可以自夸妈妈的饭最好吃，于是32高龄的我开始突击学厨（那热情就差去报读新东方了），从最简单的西餐开始，O2O就是方便，所有材料网购，连披萨皮都不用自己做（当然以后还是要学），简直就是切一堆菜码上直接烤箱完事，而且只要吃过，出来成品基本不会出错，还很好吃。我家大厨夸我是铁树开花>_>！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

披萨皮（新疆烤馕） 1张

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马苏拉里芝士适量

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口蘑杏鲍菇适量

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洋葱适量

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青椒（彩椒）适量

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芦笋适量

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速冻青豆玉米粒什锦适量

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培根适量

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金枪鱼罐头（植物油浸） 1罐

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如烤肉酱配蒜泥或蒜汁少许

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黑胡椒适量

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罗勒碎牛至叶碎适量

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披萨酱（烤肉酱/番茄酱/沙拉酱）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材
步骤2/9 点击查看大图
口蘑和杏鲍菇（所有菇类）切片后，在锅内烘几分钟，两面微黄即可。以免进烤箱后水分影响口感。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱青椒切丁，芦笋切段，青豆玉米什锦化冻，培根切小方块。洋葱青椒蔬菜什锦拌一块，放一点点盐，芦笋段和菌菇类各种单放备用。
步骤4/9 点击查看大图
用叉子在披萨皮或烤馕面上扎孔，以免烤时饼面鼓起。饼皮底部薄薄均匀抹一层橄榄油。
步骤5/9 点击查看大图
饼皮面上均匀抹上一层披萨酱/烤肉酱/番茄酱/沙拉酱，按口味定，不要太厚。如果是烤肉酱，可以和蒜泥或蒜汁搭配一起抹上。150度左右预热烤箱
步骤6/9 点击查看大图
从冰箱拿出几片芝士，打开薄膜（先不脱膜），用刀尖在芝士片上画格，一片画小格，其余画大格，具体大小见图。画好格子后重新包好薄膜，放回冰箱冷藏室（不放冰箱容易化，化了不好脱膜）。
步骤7/9 点击查看大图
在抹好酱的饼皮里先码一大半培根，然后码几块芝士小片（不要整片放），之后码蔬菜什锦，码好后均匀撒上罗勒碎和牛至叶碎，再码几块芝士小片，再码口蘑和杏鲍菇，码好后撒上黑胡椒，最后再码几块芝士小片，码号后进烤箱。芝士用一片从冰箱拿一片，麻烦点，但不容易化，好脱膜。烤箱200度，中间层，上下齐加热，先烤10分钟（如果饼皮是烤馕，烤15分钟）。
步骤8/9 点击查看大图
10分钟后拿出来，把其余的培根和切成碎条的芝士撒上去，再撒上些黑胡椒，继续同温度烤5分钟，即可出炉。出炉后在最上面码上金枪鱼罐头，金枪鱼罐头凉的更好吃。
最后一步点击查看大图
成品图