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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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试过才知道，我这个肉食动物也爱上了吃素。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜一颗

、

粉丝一把

、

大蒜一头

、

红尖椒两根

、

蒸鱼豉油两汤匙

、

蚝油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝用温水泡软
步骤2/13 点击查看大图
大蒜拍扁剁成蒜蓉，红尖椒切成小段。
步骤3/13 点击查看大图
娃娃菜一切两半，用盐水浸泡几分钟，冲洗干净，切成几等分。。。几等分随自己
步骤4/13 点击查看大图
将一半泡软的粉丝铺在盘底，碎娃娃菜也可以放进去。
步骤5/13 点击查看大图
把洗干净切好的娃娃菜放进盘子里，码整齐。
步骤6/13 点击查看大图
把剩余的粉丝铺在娃娃菜上
步骤7/13 点击查看大图
油锅烧至轻微冒烟，下入蒜蓉爆香。
步骤8/13 点击查看大图
下入红尖椒继续爆香
步骤9/13 点击查看大图
中火，放入大约一汤匙蚝油，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
放入大约一汤匙蒸鱼豉油，翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
趁热均匀铺在粉丝上，再沿着盘边的娃娃菜淋入大约一汤匙蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟左右即可。喜欢绵软口感的娃娃菜，可以多蒸五分钟。
步骤12/13 点击查看大图
关火后闷两分钟，起锅。。。。
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成品图

小贴士

大蒜提前剁好，静置片刻，让蒜蓉跟空气中的氧气亲密接触。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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