清炖羊肉汤
去库存，冰箱里面找出年前买的一条羊腿，剔去骨头，切下肥肉，用纯净水清炖一锅羊肉汤。
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步骤1/7
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整条羊腿洗净沥干水分。
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步骤2/7
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剔骨，肥瘦肉分开切下。
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步骤3/7
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砂锅入水，将腿骨放入，水烧开，撇去浮沫。
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步骤4/7
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放入羊肉肥肉、姜片，去血沫。
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步骤5/7
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放入红枣、料酒、生抽，盖上锅盖，中火半小时。
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步骤6/7
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再放枸杞，小火十分钟。
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最后一步
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盛入碗中，加适量食盐、鸡精，葱花。
很多人吃不惯羊肉的膻味，炖汤时加姜片、料酒，可以去腥，炖汤时不放盐，吃多少，盛多少到碗中，再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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