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番茄鱼汤的做法

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番茄鱼汤

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Summer不舒服，想喝番茄鱼汤，所以，小主妥妥的开煮了。酸鲜爽口很美味…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼（又叫黄鸭叫） 2条

、

番茄 2个

、

姜适量

、

食用油适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步：把锅烧热，放入适量油，然后放一点点盐。
步骤2/11 点击查看大图
第二步：把处理干净的黄骨鱼放入油锅煎。开小火煎鱼，防止煎糊。
步骤3/11 点击查看大图
第三步：切适量姜段备用
步骤4/11 点击查看大图
第四步：把番茄用开水烫一下，方便把番茄皮去掉。
步骤5/11 点击查看大图
第五步：把姜段放入煎锅，爆香。
步骤6/11 点击查看大图
第六步：鱼双面煎差不多5分钟，就可以把火开大，导入适量料酒（料酒是为了去鱼腥味）
步骤7/11 点击查看大图
第七步：五分钟后，倒入适量的凉白开，开大火开煮。
步骤8/11 点击查看大图
第八步：把西红柿拨完皮，备用。
步骤9/11 点击查看大图
第九步：待鱼汤煮沸，把剥皮后的西红柿切块放入鱼汤中。
步骤10/11 点击查看大图
第十步：待西红柿煮化后，加入适量盐、胡椒粉、糖调味，即可出锅。
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成品图…卖相稍欠缺点美感，不过味道很棒哦！

小贴士

最后放一点点糖是提鲜味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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