糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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掌勺(高级)

里脊肉

、

白糖

、

醋

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

淀粉

、

面粉

、

小苏打

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉切成条，然后用少量的醋、酱油、盐、料酒腌渍半小时。这些的用料都不要多了！
步骤2/11 点击查看大图
用淀粉、面粉、小苏打加水调成糊，要稠一点。小苏打没有也没关系。
步骤3/11 点击查看大图
把番茄酱、白糖、醋混合在一起。番茄酱跟白糖多一点，醋别太多
步骤4/11 点击查看大图
淀粉加水混合后备用
步骤5/11 点击查看大图
把腌好的肉放进面糊中，让每块肉都裹上面糊
步骤6/11 点击查看大图
锅里多倒点油，然后把裹了面粉的肉放进油锅中炸，变黄就可以捞起来。要一条一条的炸。
步骤7/11 点击查看大图
把所有炸好的肉再次放进油锅里炸第二遍，时间不要太久，然后捞起。这次可以一起放进去炸。
步骤8/11 点击查看大图
少许的油中放入调好的番茄酱
步骤9/11 点击查看大图
再倒入调好的淀粉，稍微翻炒下
步骤10/11 点击查看大图
把炸好的肉倒入番茄酱中翻炒，把每块肉中都粘上番茄酱
最后一步点击查看大图
出锅啦！(･ิϖ･ิ)っ

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-09-13

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