提拉米苏
很有爱的一款甜点,超级喜欢!
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白加糖打发,放一旁备用
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄加糖打发,变白变浓稠,低落有纹路能保持一会(不太喜欢甜可以减10g糖)
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄糊一次性加入蛋白中,搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
加入低粉搅拌均匀,装进裱花袋
-
步骤5/18
点击查看大图
挤成长条,170度,30分钟!时间可根据烤箱调节,烤干水分就可以了
-
步骤6/18
点击查看大图
吉利丁泡软,蛋黄打发
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋黄打发到变白,体积膨胀,纹路低落消失
-
步骤8/18
点击查看大图
糖加水小火煮沸,煮两分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
开动打蛋器,慢慢加入煮好的糖水,一直打到冷却,变浓稠
-
步骤10/18
点击查看大图
吉利丁隔水融化,开动打蛋器慢慢加入蛋黄糊里
-
步骤11/18
点击查看大图
马斯卡彭芝士搅拌顺滑,不要多大!蛋黄糊一半加入,搅拌均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
淡奶油打至五分发,有纹路,低落
-
步骤13/18
点击查看大图
奶油加入刚才做好的蛋黄糊,搅匀
-
步骤14/18
点击查看大图
手指饼干沾咖啡酒铺满模具底部,到一层芝士糊
-
步骤15/18
点击查看大图
在铺一层手指饼干,倒入芝士糊
-
步骤16/18
点击查看大图
晃平,放冰箱冷藏
-
步骤17/18
点击查看大图
我是冷藏了一夜,用吹风机或者热毛巾捂一会就很好脱模了,撒上可可粉!完成
-
最后一步
点击查看大图
来个切块,配上一杯茶,美美的下午茶
6寸方子,饼干可能多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
可乐鸡翅~简单又美味
2458077人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
459937人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
186806人看过 -
土豆焖鸡腿肉
2044257人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
708247人看过 -
#丘比小能手料理课堂#无生蛋无酒精版草莓提拉米苏
145638人看过 -
提拉米苏
23289人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23494413人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#
771444人看过 -
提拉米苏
1536743人看过 -
草莓提拉米苏(硬身板)(超详细步骤展示)
36849人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1766135人看过