不用复杂的材料,调料~酸菜鱼
健康,简单,美味
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步骤1/11
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所有材料洗干净,准备好。
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步骤2/11
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1⃣️鱼肉切片,放酱油,料酒,胡椒粉,少量的盐搅匀,再放入2勺子生粉,搅匀备用。2⃣️酸菜先用水泡,洗干净切段。3⃣️魔芋切块。4⃣️姜葱蒜切好备用。5⃣️豆芽洗干净就可以了
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步骤3/11
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这是放生粉腌过的鱼片。注:这一步是最重要的,不能忽略。
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步骤4/11
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锅热,放油(喜欢清淡,所以油都是少量的),接着放入姜蒜,暴香,放入酸菜,指天椒翻炒一会
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步骤5/11
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酸菜炒熟后,加水(平时吃饭的碗,4碗,因为买的豆芽魔芋买多了)
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步骤6/11
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中火煮一会就放入魔芋,继续煮
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步骤7/11
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魔芋差不多熟的时候放入鱼片(鱼片很容易熟的,下锅四五分钟就可以了)
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步骤8/11
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接着放入豆芽,豆芽有点多了
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步骤9/11
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盖锅盖,三四分钟就可以揭盖了,豆芽熟了,鱼片也熟了,加入一点胡椒粉(不喜欢太咸就没加盐了,酸菜有咸味)
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步骤10/11
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出锅前撒一点葱即可。
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最后一步
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成品图,因为没有加很多调味料,所以这个汤都是鲜甜的,可以喝哦,健康又美味
如果买的材料量少,水就跟着减少,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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