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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

浏览 12.5万 · 收藏 1651 · 学做 23

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

花生米（黄飞鸿麻辣花生）

、

勾芡汁（酱油，醋，白糖，淀粉，料酒，水等比例调配）

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/6
1，鸡肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。
步骤2/6
2，鸡肉油锅炒到六分熟，变白后出锅备用
步骤3/6
3，热锅姜蒜爆香，丢入花椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤4/6
4，放入胡萝卜丁，炒软后加入鸡丁和黄瓜丁。
步骤5/6
5，倒入调配好的勾芡汁和葱，倒入黄飞鸿花生米。
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6，大火收汁，即可出锅。根据口味适当加盐，鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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