卤牛肚牛筋
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周末的时候会喜欢一次性做一大锅卤菜,然后分成一小包一小包冻起来,这样工作日来不及做菜的时候拿一包出来解冻,切片蒸热或者炒炒就行,我喜欢这样的快手菜。所以家里会常备一罐卤水,不用时就冻起来,我这次用的已经八年了,汇聚了各种卤菜的精华,味道相当不错哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肚牛筋清洗干净,入冷水锅,加点料酒,大火煮开过水
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步骤2/4
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卤水和处理好的牛肚牛筋一起放入高压锅,上气后半小时左右
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步骤3/4
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半小时后开盖变成这样,继续浸泡一个小时
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最后一步
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捞出!卤水装好凉后冻起来!搞定!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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