冰糖桂花银耳桃胶蔓越莓炖雪蛤的做法

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冰糖桂花银耳桃胶蔓越莓炖雪蛤

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最近皮肤有点差，炖点胶原蛋白补补！！！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

银耳 1个

、

雪蛤适量

、

蔓越莓少许

、

桃胶适量

、

冰糖适量

、

糖桂花 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
桃胶提前一天泡好，我泡的有点多了，这次只用了一半，泡好以后去除杂质
步骤2/10 点击查看大图
雪蛤提前一天也要泡好，泡的时候加点姜片可以去腥，我准备的都有点多了，雪蛤我也是用了一半
步骤3/10 点击查看大图
开始炖之前我又在锅里加姜片把雪蛤煮了一下，二次去腥，我还挺不喜欢腥味的，发现二次去腥以后效果确实挺明显的，水开以后大概煮10分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
我用的砂锅，亲们在家有什么锅用什么锅都可以，不过大家记得要勤搅动避免沾锅，加冰糖煮开
步骤5/10 点击查看大图
等水开的过程可以先把银耳切碎，大小随意，咱们不是专业厨师也就不纠结大小一致什么的了，随意的切了切
步骤6/10 点击查看大图
蔓越莓也切碎，我比较怕酸，整个的话还是挺酸的
步骤7/10 点击查看大图
这时候水差不多也开了，我就把银耳跟桃胶一起下锅了，我比较喜欢糯糯的口感所以就把他俩一起下了，喜欢Q一点的可以等银耳煮出胶以后跟雪蛤一起下
步骤8/10 点击查看大图
加入雪蛤继续小火慢炖40分钟
步骤9/10 点击查看大图
临关火前下蔓越莓
最后一步点击查看大图
吃之前，在碗中加入一勺糖桂花，让这碗甜汤更有层次感，甜甜的，满满的都是胶质！！！！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

因为一时兴起想炖点甜汤，加的料有点多了，也没去查这几样食材是否能炖在一起，小伙伴们在意的话就去查一下吧！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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