葱姜帝王蟹的做法

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葱姜帝王蟹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

帝王蟹四只脚

、

大葱两只葱的葱白

、

老姜 3个切片

、

大蒜 3个拍碎

、

黑胡椒适量

、

盐少许

、

芡粉适量

、

料酒适量

、

香菜切成末

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚
步骤2/6 点击查看大图
因为蟹脚过大不方便实用，因此剪成小段并把蟹脚上的刺剪掉好食用！
步骤3/6
接下来切好葱姜蒜备用
步骤4/6
热油锅下蟹脚稍微炸至变金黄色起锅
步骤5/6
接下来下葱姜蒜爆炒出香气，然后倒入炸过的蟹脚，接着放入适量料酒，盐，黑胡椒，再加入水焖煮入味
最后一步点击查看大图
带蟹壳变软，肉熟透，就可以勾芡了，然后就可以上盛盘了！装盘后撒入少许香菜完成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

切勿放味精哦！记住炒蟹前一定要过油炸至金黄备用哦！这样肉才紧实！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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