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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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这是一道无论老人还是孩子都喜欢的美味，肉质鲜嫩。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

可乐

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

肉桂

、

料酒

、

食盐

、

花椒

、

白糖

、

大葱

、

大蒜

、

生姜

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡翅洗净，在翅身上划开几道，用葱、姜、蒜、料酒腌制（为了不耽误时间，鸡翅应提前腌制40-50分钟）。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入八角、桂皮、香叶、肉桂、花椒，食盐，再将腌制好的鸡翅倒入锅内，大火烧开，转小火，5分钟（这个时间根据个人对肉质口感的不同来把握）。
步骤3/6 点击查看大图
将煮好的鸡翅捞出，挑拣出里面的葱、姜，沥干。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅中的油烧至八分热（这是为了鸡翅入锅时减少嘣油），倒入鸡翅，待鸡翅两面煎至淡淡的焦黄。
步骤5/6 点击查看大图
待鸡翅两面均出现淡淡的焦黄时，倒入可乐，生抽，白糖（白糖依照个人口味，不需要太多，只是增加让汤汁的色泽），食盐，再滴入几滴料酒。然后盖上锅盖，大火烧开，转小火收汁。即可。
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁，色泽鲜美的可乐鸡翅出锅啦……最后撒上些许葱花（如果不喜欢葱花，可以撒上白芝麻），嗯……味道美极了。还在等什么，快快动手吧，美味不能辜负！

小贴士

鸡翅一定要腌制，这样既可以去除肉的腥味，又可以很好的入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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