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虫草花炖甲鱼的做法

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虫草花炖甲鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

明鳳5年甲鱼 1只

、

虫草花少许

、

香菇少许

、

红枣少许

、

生姜少许

、

冰糖少许

、

黄酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
甲鱼是叫菜场的人帮杀的，回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
步骤2/4 点击查看大图
所有东西一起入炖锅，加水漫过甲鱼，不用放盐，火腿本身有咸味，加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
步骤3/4 点击查看大图
补充一个步骤，因为有人会问如何去皮。
最后一步点击查看大图
炖2小时出锅，因为3斤重的甲鱼就时长了点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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