虫草花炖甲鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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甲鱼是叫菜场的人帮杀的,回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
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步骤2/4
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所有东西一起入炖锅,加水漫过甲鱼,不用放盐,火腿本身有咸味,加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
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步骤3/4
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补充一个步骤,因为有人会问如何去皮。
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最后一步
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炖2小时出锅,因为3斤重的甲鱼就时长了点。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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